El presidente de AIVE, Lorenzo Delgado, apunta que queda poco vino y mosto almacenado tras la reactivación de los mercados por, entre otros motivos, las bajas cosechas de importantes zonas productoras españolas como La Mancha, La Rioja, Extremadura, Andalucía o Requena y una producción menor en Francia e Italia.

Añade también que son numerosos los agricultores que están dejando de vendimiar y abandonando el cultivo de la viña baja de secano en diversas zonas de España, ante la falta de rentabilidad y de ayudas al arranque definitivo. Además, apunta que en Castilla-La Mancha existen ya muchos viñedos viejos, muy agotados, por la sequía y las plagas, con escasas producciones.

Precio del vino

Ante esta situación, Delgado confía en que los precios del vino también vayan al alza. Por ello, hace un llamamiento al sector, y especialmente a las cooperativas, a no vender por debajo de costes de producción, que se han elevado en la presente campaña (energía, combustible, impuestos, mano de obra, maquinaría…) mientras la cosecha desciende, “siendo cada vez más caro producir y reduciéndose notablemente el margen de beneficio para el viticultor”.

Se generaliza la vendimia en La Mancha con la recolección de la uva Airén

En cuanto a la producción de Castilla-La Mancha, desde AIVE, con sede en Alcázar de San Juan (Ciudad Real), estiman que finalmente será en torno a un 30 por ciento inferior a la de la campaña anterior, que ya fue baja (un 25-30 por ciento) y por encima del 50-60 por ciento de una cosecha media.

Por último, el presidente de AIVE lanza un mensaje a todos los operadores de la cadena: “es hora de dejar ya de dar los precios en pesetas, debería estar hasta prohibido, pues esta moneda hace años que no está en curso, y solo sigue usándose en el sector agrario”.

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Vinagre

Desde AIVE indican que la palabra vinagre solo se debe de utilizar cuando esté elaborado con vino o con alcohol de vino.

Así, denuncian que se está fabricando un producto alimentario, concretamente, denominado ‘acético 260 de síntesis’, procedente de elaborados industriales y vinagres de alcohol que no se extraen del vino.

AIVE propone la prohibición de fabricación de vinagre de uso de boca para consumo alimentario humano cuya composición sea industrial y no de origen vínico. Asimismo, indica que no se dé lugar a confusión en el etiquetado al consumidor respecto de la procedencia del producto que va a consumir como alimento.

Por otra parte, solicitan potenciar campañas desde la reglamentación para dar salida al gran stock de vinos tintos, buscando alternativas como, por ejemplo, la producción de vinagre y no permitir que se produzca vinagre desde el uso de alcoholes no vínicos.

Bebidas azucaradas

Respecto a las bebidas azucaradas, pide que se endulcen con zumo de uva, que es el único edulcorante natural, en vez de añadir azúcares industriales.

Igualmente, inciden en que en el etiquetado de estas bebidas se debe indicar el origen y procedencia de todas las materias primas y, por tanto, de esos azúcares que incorporan.

Demandan que los zumos de uva y mosto con certificación ecológica se conserven en frio y cuando sean conservados en cantidades elevadas de sulfuroso dejen de catalogarse como ecológicos, aunque posteriormente se concentre y se libere todo ese sulfuroso.

Mostos

AIVE apunta que se debe cumplir con la legislación europea ecológica por parte de España, debido a que todos los mostos ecológicos que están en contacto con sulfuroso para su almacenamiento dejan de ser ecológicos, y aunque su destino fuera concentrado, ese concentrado no sería ecológico.

Recuerdan que el aumento del grado alcohólico volumétrico natural es una práctica realizada en otros países de la Unión Europea, como Francia, Dinamarca, Países Bajos o Alemania.

Manifiestan que en el supuesto de permitirse esta práctica debería de realizarse con un control riguroso y que, exclusivamente, se utilice mosto concentrado de uva vinificable de Castilla-La Mancha y nunca permitir la utilización de rectificado.

Salud

Por último, remarcan que la adopción de estas medidas redundará en una mejor salud de todos y en la bajada de los índices de repercusión de enfermedades como la diabetes o la obesidad, entre otras muchas.

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Su presidente, Lorenzo Delgado, ha señalado que desde este mes de enero la factura eléctrica experimentará un incremento debido al retorno desde el 10% del IVA al 21, tras finalizar las rebajas fiscales aplicadas durante la crisis energética.

Ha señalado, además, que las tarifas del sistema eléctrico se incrementan más de un 30% en este 2025, lo que considera “un abuso” por parte del Gobierno y de las empresas energéticas, exigiendo que la subida de la energía eléctrica sea la del IPC (Índice de Precios al Consumidor). Igualmente, ha demandado que el IVA de la luz se mantenga en el 10%.

“Inasumible para la mayoría de las empresas”

Delgado ha indicado que subida de los precios de la energía eléctrica supondrá un importante incremento de costes para las industrias españolas y el sector productivo en su conjunto en su factura mensual. “Algo inasumible para la mayoría de estas empresas”, incide el presidente de AIVE.

Ha señalado que, además del sector industrial, los viticultores sufrirán la subida del precio de la luz, “lo que conllevará un mayor perdida de su rentabilidad, que ya está muy ajustada”.

Lorenzo Delgado ha añadido que, en general, este aumento tendrá un impacto “muy negativo” en el sector industrial, uno de los mayores consumidores de energía, “lo que supondrá un aumento de precios finales para los consumidores”.

Por último, ha indicado que además de la tarifa eléctrica suben otros costes importantes para las industrias, como gas o carburantes.

Asociación de Industrias Vitivinícolas Europeas (AIVE)

La Asociación de Industrias Vitivinícolas Europeas (AIVE), presidida por Lorenzo Delgado y con sede en Alcázar de San Juan (Ciudad Real), nació motivada por las inquietudes actuales de las distintas industrias que componen el sector agroalimentario.

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