Este reconocimiento, otorgado por el comité de cata de la guía, dirigido por Salvador Manjón y Vicent Escamilla, es especialmente relevante dado el enfoque de la publicación, que clasifica los vinos por variedad de uva predominante. El éxito de «Las Marianas» valida la apuesta de Antonio Serrano por la máxima expresión del terruño y la versatilidad de la Airén procedente de viñedos viejos de secano.

Un vino que honra tradición y origen

“Las Marianas Airén 2023” es un vino blanco gastronómico elaborado a partir de viñedos situados a 750-800 metros de altitud.

Tras una vendimia manual, el vino fermenta a baja temperatura con un porcentaje de maceración carbónica, y completa su singularidad con una crianza mixta: 5 meses en tinajas de barro centenarias y 7 meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros.

El resultado es un vino vibrante, con marcado carácter varietal, aromas a cera de abejas y hierbas de infusión, y un paso en boca amplio, untuoso y persistente.

Revolución silenciosa del Airén

Este reconocimiento consolida a “Las Marianas Airén” como un referente esencial para comprender el presente y futuro del Airén en Castilla-La Mancha. Tradicionalmente asociado a vinos de granel, la variedad vive una revolución cualitativa silenciosa, y el trabajo de Antonio Serrano eleva su expresión hasta nuevas cotas de excelencia.

“Este vino nace de un viñedo singular, con suelos pobres, profundo arraigo y manejo sostenible. Es un Airén de altura, tanto por su altitud como por su ambición. No busca ser más que lo que es: una expresión honesta, vibrante y precisa de la tierra que lo ve crecer”, ha afirmado el enólogo y viticultor.

“Las Marianas Airén 2023” está disponible a un precio de 16,50 euros.

Un vino desde Villarrobledo

Antonio Serrano Viticultor es una bodega de Villarrobledo con raíces profundas en la tradición familiar y una mirada innovadora hacia el futuro.

Fundada en 2015, está especializada en la elaboración de vinos de altura con variedades autóctonas, su filosofía se basa en la honestidad, la autenticidad y la pasión por el vino. En octubre ha lanzado dos nuevos vinos de su proyecto en la Ribera del Duero soriana.

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En conjunto, en 2024 se comercializaron 60.763.005 botellas con DO La Mancha frente a la cifra de 60.595.286 botellas correspondiente a 2023, fruto de una mejora en el mercado nacional y, fundamentalmente, en el sector de la alimentación, que se traduce en el plano doméstico en una subida del 6,44%, es decir, 44.248.845 botellas (0,75 cl) vendidas en España.

El decrecimiento en la esfera internacional en el año pasado, con 15.818.685 botellas vendidas (-13,63%) responde a las dificultades de un contexto internacional tensionado desde la pandemia (guerra de Ucrania, inflación, incremento del transporte y de los costes de producción, etc.).

Pese a todo ello, la DO La Mancha no renuncia a su apuesta por la externalización y la diversificación de sus mercados, confiando en que la calidad de los vinos elaborados por las bodegas manchegas, su diversidad y su competitividad comercial acaben recuperando mercados si la situación internacional se estabiliza.

Importaciones de China

Probablemente la primera causa corresponda al decrecimiento de las importaciones de China, cuya demanda sigue estancada.

Con 981.488 botellas (-21,25 %) el país asiático retrocede hasta el cuarto lugar en el Top-10 de los países que más vino manchego de calidad consumen.

Le supera ya Japón, con 1.209.060 botellas, como principal cliente en Asia. El incremento leve, pero sustancial, del 6 % en el mercado nipón resulta significativo para los intereses promocionales de la Denominación de Origen La Mancha en un medio plazo.

Fuera de las fronteras de la UE, México, con 656.376 botellas, quinto comprador mundial para los vinos DO La Mancha, es la referencia actual en el continente americano, por delante de mercados como Estados Unidos (617.813 botellas) o Canadá (488.331 botellas).

Cierra el Top-10, Reino Unido, con 438.821 botellas y un leve aumento del 0,91 %, un lustro después del Brexit.

Mercados más tradicionales

En los mercados más tradicionales, como la propia Unión Europea, fue donde la inestabilidad económica se ha visto más acentuada con la inflación y la guerra de Ucrania. Alemania, eso sí, mantiene su fidelidad, liderando claramente las importaciones de vino manchego con 5.083.300 botellas. Le siguen Países Bajos, con 1.418.977 botellas, y ya muy por detrás, Polonia, como tercer comprador comunitario, con 510.980 botellas.

Unos datos que se corroboran con los últimos informes del OeMv (Observatorio Español del Mercado del Vino) hasta el pasado noviembre de 2024, que señalaban en los once primeros meses de 2024 un aumento en valor (0,8 %) de las exportaciones españolas de vino y un descenso en volumen (-5,4%), hasta los 2.743,4 millones (+22,4 millones) y los 1.786,7 millones de litros (-102,3 millones).

Adaptación y desarrollo

Cinco años después de la pandemia, desde la Denominación de Origen La Mancha se vislumbra 2025 como un importante punto de inflexión en la asunción de retos continuos para el sector vinícola.

Sostenibilidad frente a desafíos y adaptación del cambio climático, rentabilidad de los agricultores versus relevo generacional de las explotaciones, que junto a los nuevos consumos con un viraje hacia los vinos blancos (y una oportunidad histórica con los blancos airén) no hacen sino mantener la firme apuesta por el embotellado para la comercialización de los vinos en futuro.

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