Hostelería en Toledo, los “currantes” de la Navidad: “Una cena o comida tiene que acabar con buena música y baile”

Meses de preparación, muchas horas de trabajo mientras los demás se divierten, un cliente que cada vez quiere más fiesta y todas las garantías para que todo salga bien. Así son las cosas en hostelería, los currantes de la Navidad. Cuca Díaz de la Cuerda, directora de Venta de Aires, comparte con ENCLM secretos y buenos consejos para lograr la mejor experiencia