En pleno centro de Guadalajara encontramos el Restaurante Botánico, un establecimiento que durante el verano es uno de los restaurantes más visitados por guadalajareños y turistas por su maravillosa terraza en pleno parque de San Roque y además por contar con un Solete Repsol.
Precisamente la Guía Repsol lo destaca de esta manera: «Terraza en pleno parque de San Roque con una bonita decoración, sillones y mesas para un picoteo informal con una buena presentación de platos. Además, también ofrecen diferentes tipos de paella y cuentan con una parrilla para carnes y pescados».
Terraza Restaurante Botánico Guadalajara
Todo esto lo pudo disfrutar la reina Sofía en el pasado mes de mayo cuando visitó el Banco de Alimentos de Guadalajara, con quien colabora desde hace muchos años. Después del acto oficial, la reina comió en el Restaurante Botánico, que cuenta con una comida tradicional con toques de vanguardia y una buena selección de paellas, carnes y pescados.
Además, durante la semana cuentan con un menú del día por menos de 20 euros que mezclan varias especialidades de su carta. Esta semana cuentan como parrillada de verduras, ensalada de burrata o pimientos de piquillo rellenos de bacalao de primero. Paella de sepia o boletus, carne o pescado de segundo y un postre.
También se puede comer de carta que incluye arroces, carnes, pescado y hasta un apartado para los más pequeños de la familia, con croquetas o platos combinados de pollo o lomo. Otra de sus especialidades son las tapas con propuestas como cocas, buñuelos, gambas al ajillo, mejillones a la brasa o pan pizza genovesa.
Paella Restaurante Botánico
Espacios Restaurante
El Restaurante organiza durante el año ciclos de jazz en su Salón Jazz Club y cuentan también con el Salón Botanico para 175 personas que es un espacio ideal para celebraciones, bodas o eventos corporativos. Además del encanto de la terraza el comedor interior denominado «El invernadero» es un salón acristalado lleno de luz natural, «perfecto para quienes buscan privacidad y confort» como explica el propio restaurante en su pagina web.
El restaurante Botánico forma parte del listado de establecimientos que cuentan con un Solete otorgado por la Guía Repsol. Según dicha guía, este distintivo, «pone el foco sobre todos esos locales que recomendarías a un amigo o a un conocido de paso por tu ciudad porque sabes que son un acierto seguro». En cuanto a la ubicación exacta de Botánico, está en el número 5 del paseo San Roque, en Guadalajara.
