El sindicato CSIF ha advertido de que humedades, filtraciones, maquinaria defectuosa, suelos resbaladizos, falta de ventilación y averías continuas son algunas de las «graves deficiencias» detectadas por Inspección de Trabajo en la cocina del Hospital Mancha Centro de Alcázar de San Juan, una situación que ha derivado en una sanción a la empresa concesionaria Mediterránea Catering.
Según ha informado la organización sindical, estos fallos se han constatado tras meses de quejas formales y presiones impulsadas por la Central Sindical Independiente y de Funcionarios, que venía alertando del deterioro y del incumplimiento de las condiciones de seguridad laboral.
La responsable provincial de CSIF Empresa Privada, Prado Serrano, ha calificado la situación como «absolutamente insostenible», señalando que el nivel de deterioro «compromete el riesgo de accidentes» para los empleados y afecta a la seguridad alimentaria de los pacientes atendidos en el centro sanitario. En su opinión, la existencia de una sanción firme evidencia la «magnitud» del problema.
CSIF sostiene que tanto Mediterránea Catering como el Sescam han desatendido durante meses los requerimientos trasladados por el sindicato para corregir la situación, pese a que la Administración regional es la responsable última del servicio prestado en el hospital.
Serrano ha insistido en que «las personas trabajadoras del servicio de cocina no pueden seguir desempeñando su labor en estas condiciones», reclamando una respuesta inmediata y contundente tanto de la empresa como del Servicio de Salud de Castilla-La Mancha.
El sindicato recuerda que en estas instalaciones se elabora diariamente la comida destinada a las personas hospitalizadas, «lo que hace aún más intolerable» el estado en el que se encuentra la cocina.
Ante este escenario, CSIF ha solicitado al Sescam que «tome cartas en el asunto» y subsane de manera urgente un problema que, además de suponer un incumplimiento del contrato por parte de la concesionaria, podría derivar en incidentes que afecten a pacientes o trabajadores.
La Central Sindical ha adelantado que mantendrá una vigilancia activa sobre la evolución de la situación y no descarta movilizaciones si las deficiencias persisten.