El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural y vicepresidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Julián Martínez Lizán, ha propuesto este martes en la reunión anual del Patronato de dicha fundación que se incluyan más conocimientos sobre la dieta mediterránea en los currículos escolares y mayor presencia en restaurantes del medio rural.
Martínez Lizán, que ha participado en la reunión por videoconferencia, ha explicado que sería positivo que los niños recibieran a lo largo de las diferentes etapas educativas más formación sobre «la dieta más saludable y sostenible del mundo», declarada por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010, según ha informado la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural en nota de prensa.
Asimismo, ha planteado que se lleve a cabo una colaboración con las diferentes universidades para que cuenten en su oferta formativa con cátedras vinculadas a los ámbitos de la gastronomía, la alimentación o la salud.
Además, ha indicado que las academias gastronómicas pueden contribuir a difundir los valores de la dieta mediterránea, tanto a través de los cocineros como entre los restaurantes del medio rural, como ya hacen en Castilla-La Mancha, donde se premia cada año a los mejores con los Broches Gastronómicos.
La Junta invita a la hostelería de CLM a unirse a la «Guía de Restaurantes Dieta Mediterránea»
Programación para 2026 y balance de 2025
Por otra parte, en la reunión del Patronato también se han planteado las actividades que se van a realizar desde la Fundación Dieta Mediterránea a lo largo del año 2026 y que incluirán una jornada sobre sistemas alimentarios globales y un congreso sobre la importancia de la dieta mediterránea en la salud.
Del mismo modo, la fundación ha hecho balance del 2025, un año en el que se ha celebrado la quinta edición de los Premios Columela, que se entregaron en Toledo el pasado mes de noviembre coincidiendo con el 15 aniversario de la declaración de la dieta mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
