La Sala “La Encina” del Centro Cívico Príncipe de Asturias de Quintanar de la Orden (Toledo) acogió la presentación del libro Bravo Toledano, obra de Eduardo de la Rosa Martín de Eugenio. El acto se enmarcó dentro de las IV Jornadas Taurinas y estuvo organizado por la Peña Taurina La Encina, que volvió a reunir a aficionados y representantes del ámbito taurino en una cita cultural.
Entre los asistentes se encontraban el alcalde de la localidad, Pablo Nieto Toldos, acompañado por varios concejales.
Abrió el acto Juan Carlos Sánchez, presidente de la Peña Taurina La Encina, quien dio la bienvenida a los presentes, agradeció su asistencia y presentó a los ponentes de la jornada.
Historia de las ganaderías de bravo en Toledo desde finales del siglo XVIII
Eduardo de la Rosa Martín de Eugenio es un joven abogado toledano que, movido por su pasión por la tauromaquia, se ha lanzado a investigar y escribir Bravo Toledano, una obra que recorre la historia de las ganaderías de bravo en la provincia de Toledo desde finales del siglo XVIII.
Junto a él participó Fernando Guzmán, ganadero de reses de lidia y miembro de una de las familias más importantes del campo bravo toledano, la familia Arroyo, al frente de su ganadería creada hace más de un siglo.
El acto comenzó con la proyección de un vídeo resumen sobre el campo bravo en Toledo, que sirvió de introducción al contenido de la tertulia posterior. El autor y Fernando Guzmán protagonizaron un interesante coloquio en el que intercambiaron conocimientos, vivencias y experiencias.
107 ganaderías y 90 fincas ganaderas
Eduardo de la Rosa contó el contenido de su libro, que recopila 107 ganaderías que han existido en la provincia de Toledo y 90 fincas ganaderas, ofreciendo un recorrido por las vivencias, pensamientos y sentimientos ligados al toro, el campo y la tauromaquia.
Por su parte, Fernando Guzmán compartió su trayectoria como ganadero, los inicios de su casa ganadera y las diferencias entre las explotaciones de la Sierra de Madrid y las de los Montes de Toledo, marcadas por la vegetación, el tipo de finca y la disponibilidad de agua.
Destacaron que Toledo es una de las provincias más taurinas de España, tanto por número de ganaderías como por plazas y tradición. Se puso en valor la importancia de las dehesas, ecosistemas únicos y autóctonos, fundamentales para la cría del ganado bravo, que requiere grandes extensiones y un cuidado equilibrio con los recursos naturales.
Autor y ganadero mencionaron cuatro zonas diferenciadas: los Montes de Toledo, de dehesa; La Sagra, más agrícola y cerealista; la Sierra de San Vicente y la comarca de Talavera, más serranas y pedregosas; y la Campiña de Oropesa, de plena dehesa y con un microclima idóneo para la cría del toro bravo. También se repasó la evolución de las ganaderías a lo largo de las generaciones y la importancia de la selección.
Como cierre, subrayaron que la ganadería y la agricultura son fundamentales en España.
