Javier Chen, nacido en Toledo en 1993, es un un toledano ejemplo de éxito empresarial allá donde los haya. Y tiene su origen en Toledo.
Es dueño del grupo Macao, propietario de 11 restaurantes de comida asiática, que en 2024 facturó más de 13 millones de euros, informó el Periódico de España.
Los orígenes
Javier vivió en Toledo hasta 2007. Después de 2º de ESO, que estudió en el colegio Los Maristas, se marchó a Madrid con sus padres. Quería ser financiero, por ello se fue con 17 años a Estados Unidos a estudiar la carrera. Llegó a fichar por el prestigiso banco Goldman Sachs, pero no le convenció el proyecto, así que con 23 años volvió a España.
Lo siguiente fue cursar un máster en el Instituto de Estudios Bursátiles y trabajar en un banco y un fondo de inversión, antes de plantearse por qué no probar en el negocio familiar (el de sus abuelos y padres), el de los restaurantes de comida asiática, así que abrió su primer restaurante en 2018, el restaurante Macao Príncipe, el primero de 11 locales exitosos que tiene hoy Javier junto a su mujer.
Le ayudó en sus planes de negocio su mujer, que hizo un trabajo de fin de grado sobre la psicología de mercado, un estudio de mercado de los negocios», cuyos resultados le inspiraron para abrir sus primeros locales en Madrid.
«El Zara de la comida china»
La idea de este intrépido empresario toledano es tener el «Zara de la comida china, dar a la gente lo que quiere y a un precio razonable».
Sus restaurantes de comida asiática no obtienen los productos de su país natal, China, sino de España. De China solo de trae las salsas, ya que está muy satisfecho de la calidad de la carne española.
Todo empezó con el trabajo de sus abuelos y padres. Los primeros, Dachen y Xiao Huah, abrieron el primer local de comida asiática en Toledo en 1987, y sus padres, Zhou Xiao y Yin Xia, hicieron lo propio en 1998. Llegados a España en 1985, empezaron a ahorrar para abrir un negocio de comida china, el primero de una gran cadena. Actualmente sus padres son los dueños de las cadenas ‘Sumo’ y ‘Wok’, que suman 40 restaurantes. Sumados a los 11 de Javier, del grupo Macao, esta familia ostenta 51 locales.
En los Maristas de Toledo aún le recuerdan después de tanto tiempo
En colegio Maristas de Toledo aún le recuerdan, aunque ya han pasado muchos años. No se han olvidado precisamente de él, ya que siendo tan joven ya apuntaba maneras, hasta el punto de que su éxito empresarial a más de uno que concidiría con él en este colegio toledano no le pillaría de sorpresa.
Javier Chen es uno esos ejemplos en el que confluyen sacrificio familiar, formación, ambición, inteligencia y vocación en un cóctel explosivo que da lugar a una meteórica carrera empresarial que se fragua en Madrid que tuvo sus orígenes en una industriosa familia china cuyo primer hogar y piedra hostelera radicaron en Toledo.