En su XVI edición, la Feria de Cuchillería de Albacete & Knife Show (IBERCUT 2026) se celebrará los días 17 y 18 de octubre en el Casino Primitivo, reforzando la conexión entre patrimonio, cultura, tradición y actividad económica.
En la presentación de la cita, la presidenta de APRECU, Pilar Jiménez, ha explicado que en esta edición se van a superar los 60 expositores, lo que supone un incremento aproximado del 30 por ciento respecto a la edición anterior, de los que el 80 por ciento son habituales y un 20 por ciento se incorporan por primera vez, procedentes de distintos puntos de España y también con presencia internacional, con participantes procedentes de España, Portugal, Francia, Argentina y Estonia.
La representación nacional es igualmente muy amplia, con presencia de profesionales procedentes de numerosos puntos de España, entre ellos Albacete, Madrid, Barcelona, Navarra, Valencia, Alicante, Asturias, Cádiz, Canarias, Toledo, Girona, Ourense, Tarragona o Almería, entre otros.
Pilar Jiménez ha puesto en valor el hecho de que en esta feria esté representada toda la cadena de valor del sector cuchilleros, una vez que acoge a artesanos, fabricantes, profesionales, proveedores, coleccionistas y aficionados.
En cuanto a las especialidades representadas, teniendo en cuenta que algunos expositores trabajan en más de una categoría, destacan 38 vinculados a cuchillería tradicional y artesanal, 15 a cuchillería deportiva y de aventura, 8 a cuchillería doméstica y profesional y 8 a materiales y aceros. A ellos, se suman propuestas especializadas en acero de Damasco, cuero, sistemas de afilado, maquinaria láser y otros productos y servicios auxiliares.
Actividades
Entre las actividades, señala que un año más se contará con una de las actividades que más éxito tiene cada año: «Monta tu propia navaja», tanto el modelo tradicional, de la mano de Ricardo Sánchez, que ya ha agotado las plazas, como el modelo deportivo, con monitores formados en la Escuela de Cuchillería de Albacete, con plazas disponibles todavía.
Además, se incorporará otra experiencia muy atractiva: un taller para montar tu propia funda de navaja, impartido por Tandy Leather Spain.
Otro de los grandes atractivos de esta edición será la presencia de Carlos Vico, experto en supervivencia extrema y gestión del miedo, quien ofrecerá la conferencia titulada «Cuchillería, supervivencia y gestión del miedo: manejo de la mente bajo estrés».
Asimismo, José Manuel Galocha ofrecerá la charla «El cuchillo, una realidad múltiple», además de un curso de afilado con piedra al agua, y habrá una masterclass de corte de jamón, con demostración de técnica profesional y cuchillería especializada, impartida por JBK Cuchillería y Arkaitz Martín Luna, de Al Compás del Filo.