Toledo se convertirá el próximo 24 de noviembre en punto de encuentro de la industria del pistacho con la celebración de la tercera edición de PistaDica, Foro Nacional de Innovación del Pistacho, organizado por Solagro Ingeniería Alimentaria Avanzada y Canal DICA, con la colaboración de Repsol Empresas, que reunirá en Toledo a más de 450 profesionales, productores, investigadores, empresas y representantes de toda la cadena de valor.
La jornada contará con la participación del consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de Castilla-La Mancha, Julián Martínez Lizán, poniendo de manifiesto la relevancia estratégica que el cultivo del pistacho ha adquirido para el desarrollo y la diversificación del sector agroalimentario regional.
Bajo la dirección de Ernesto Tardío Boo, CEO de Solagro, PistaDica refuerza este año su proyección internacional con un programa que abordará los principales desafíos de un sector en pleno proceso de crecimiento, desde la competitividad de las explotaciones agrícolas y la eficiencia productiva hasta la transformación industrial, la innovación tecnológica y el acceso a los mercados internacionales, siendo uno de los puntos fuertes del encuentro los espacios de networking.
El objetivo es favorecer el intercambio de conocimiento, impulsar nuevas oportunidades de negocio y contribuir al posicionamiento del pistacho español en un mercado global cada vez más exigente.
Richard Matoian, desde EEUU
Uno de los principales atractivos de la convocatoria será la participación de Richard Matoian, exdirector ejecutivo de American Pistachio Growers, una de las principales organizaciones representativas del sector estadounidense. Su presencia permitirá incorporar al debate la experiencia de uno de los grandes mercados internacionales del pistacho y analizar las oportunidades que se abren para la producción española.
Junto a Matoian, el foro contará con representantes de compañías como Jupiter Pistachios, Calconut, Importaco y Fruit Service, que participarán en una mesa redonda dedicada a la demanda internacional y al posicionamiento estratégico del pistacho de España.
El debate, moderado por el consultor internacional Juan Vilar, abordará las tendencias del mercado, las exigencias de los compradores y los factores que condicionan la competitividad del producto español frente a otros países productores.
Cuatro grandes bloques
El programa de PistaDica 2026 se estructura en cuatro grandes áreas que permitirán analizar de manera integral el presente y el futuro del pistacho, combinando conocimiento técnico, visión empresarial y experiencias de profesionales de referencia.
La jornada comenzará con un bloque dedicado a la conexión entre los distintos agentes del sector, en el que se pondrá de manifiesto la importancia de generar alianzas entre productores, industria, investigadores, empresas tecnológicas y operadores comerciales. En este apartado participarán, entre otros, Ernesto Tardío Boo y Rodrigo Alique Lozano, director de Marketing y Eventos de Solagro.
El segundo bloque estará centrado en las estrategias comerciales y los mercados internacionales, con especial atención a la competitividad del pistacho manchego, la evolución de la demanda mundial y las oportunidades de internacionalización para las empresas españolas.
La eficiencia productiva y la sostenibilidad protagonizarán el tercer bloque. Expertos del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF), representantes de FENACORE, cooperativas y empresas productoras analizarán cuestiones como el aprovechamiento eficiente del agua, la innovación agronómica, la mejora de los rendimientos y la convivencia entre diferentes modelos de producción.
Entre los participantes figura Esaú Martínez Burgos, investigador del Centro Agroambiental El Chaparrillo, que abordará los retos que debe afrontar España para avanzar hacia una producción de pistacho más eficiente y competitiva.
El último bloque estará dedicado a la innovación industrial y a la incorporación de nuevas soluciones tecnológicas en los procesos de transformación. Se abordarán aspectos como la eficiencia energética de los secaderos, la modernización de las instalaciones y los estándares tecnológicos necesarios para competir en los mercados globales.
En este apartado intervendrán representantes de Solagro, Repsol y empresas especializadas como Europea del Pistacho, Nuevos Cultivos Agrarios, La Mancha Farms y Satdelcampo, entre otras.
Canal DICA
El foro se enmarca en Canal DICA, la plataforma impulsada por Solagro para conectar conocimiento, tecnología e iniciativas empresariales en el ámbito agroalimentario a través de encuentros profesionales, jornadas especializadas y contenidos divulgativos.
La jornada estará presentada por el periodista de Castilla-La Mancha Media Jorge Jaramillo y concluirá con la participación de Ricardo Miguelañez, coordinador general del World Pistachio Congress, y Ernesto Tardío Boo.
