La Comisión Sectorial del Pistacho de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha prevé una cosecha abundante para la presente campaña de aproximadamente 8.900 toneladas, lo que supone cuadriplicar la producción del año pasado de 2.254 toneladas.
De confirmarse dicha previsión, sería la mayor cosecha de pistacho registrada hasta la fecha en la comunidad autónoma, debido en gran parte a la entrada en producción de aproximadamente 5.500 nuevas hectáreas.
En cuanto a la calidad el fruto, se espera gran cantidad de pistacho de elevado calibre y gran calidad.
Uno de los aspectos más destacados de esta estimación es el crecimiento sostenido de la producción ecológica en la región.
Y es que el cultivo de pistacho en Castilla-La Mancha cuenta con una elevada superficie acogida a la producción ecológica, aproximadamente el 36% de la superficie de pistacho de la región.
Pistacho ecológico
Esta característica sitúa a Castilla-La Mancha como líder nacional de la producción de pistacho ecológico, lo que refleja tanto la demanda de pistacho ecológico como el compromiso de los agricultores con prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente.
En el contexto general, según el portavoz de la Comisión Sectorial del Pistacho, Ignacio Lobato, la superficie de pistacho plantada en Castilla-La Mancha, en 2025, es aproximadamente de 64.400 hectáreas, de las cuales 16.400 están en producción. De éstas, 12.215 hectáreas se cultivan en secano y 4.185 hectáreas en regadío.
Esta expansión de la superficie en producción representa un aumento significativo del 40% en comparación con el año anterior, que se estima había 11.700 hectáreas en producción.
Castilla-La Mancha, a la cabeza del país en superficie de pistacho: más de 70.000 hectáreas
Aumento de la superficie en producción
Este aumento de la superficie en producción no solo demuestra la confianza en la rentabilidad del cultivo de pistachos, sino también la capacidad de la región para responder a la creciente demanda de este fruto seco.
En lo que respecta a la sanidad de los pistachos, la situación en Castilla-La Mancha es muy alentadora pues, hasta el momento, no se han reportado problemas sanitarios significativos que puedan afectar la calidad de la cosecha.
Además, las condiciones climáticas favorables, a excepción de daños por pedrisco en algunas zonas de cultivo, han contribuido a un ambiente propicio para el desarrollo de los pistachos, lo que se espera que se traduzca en un elevado porcentaje de pistachos de calibre superior.
