Ayer, con la jornada Ganaderos por un día, Carolina Fernández y Pedro Barato ayudaron desde Casa Gutier a dar visibilidad y recaudar fondos a Adelante CLM, la asociación de lucha contra la ELA. En la cita participó Juan Ramón Amores, el rostro que muestra con su ejemplo de vida cómo afrontar la adversidad de esta enfermedad neurodegenerativa y sin cura en la actualidad.
Lo suyo es la ganadería extensiva de vacuno en una clara práctica de economía circular y el compromiso con el entorno en todos los sentidos, incluida la solidaridad para ayudar a colectivos que necesitan visibilidad y fondos para afrontar el día a día. Todo lo que come su cabaña se cultiva, produce y cosecha en la zona, o por iniciativa propia o comprando a otros agricultores locales. A ello suman la preocupación permanente por la calidad para el paladar y la salud de la carne que producen. En definitiva, carne de ternera premium.
Carne con más omega 3 y digestibilidad
En colaboración con universidades como la UCLM han desarrollado una alimentación para el ganado, que incluye aceite de oliva, que permite que su carne tengan mayores concentraciones de omega 3 y mejor relación con el omega 6, mayor digestibilidad y mejor textura que el resto de las que podemos encontrar en el mercado. Es carne con un perfil lipídico mejorado. Organizan visitas para dar a conocer cada detalle de su actividad, orgullosos de lo que consiguen pero también conscientes de que solo se valora lo que se conoce y que es necesario que la sociedad entienda su labor para apreciarla en su justa medida.
Ganaderos por un día
Puestos a los retos, Carolina y Pedro decidieron que en esa tarea de divulgación de lo que pasa en el campo antes de que podamos alimentarnos, había que lograr un escalón más: ser útiles a los demás, especialmente a los más vulnerables por razón de la enfermedad, la discapacidad o cualquier causa que se les irá ocurriendo. Así nació Ganaderos por un día, una jornada de campo solidaria en la que cuentan lo que hacen, se degusta y se recaudan fondos vía sorteo y subastas por una buena causa. Ayer fue ayudar a Adelante CLM, la asociación de enfermos de ELA (Esclerosis Lateral Amiotrófica) y sus familias, que preside David Amores. La recaudación rozó los 2.000 euros.
La Encomienda de Mercedes Barato
La causa sería la misma, pero el resultado no sin la implicación de Mercedes Barato, chef y empresaria de La Encomienda, el lugar que acoge el almuerzo y el resto de la actividad solidaria. Una mujer que une a su talento en la cocina su pasión por lo bien hecho y su implicación en el entorno. En Ganaderos por un día todo el mundo la valora y la quiere.
La jornada arrancó con la emisión en directo desde la Encomienda de Agropopular, que dirige y presenta el periodista César Lumbreras y desde Cope es líder de audiencia en programas agrarios. Lumbreras es un hombre comprometido en la lucha contra la ELA y tiene entre sus colaboradores habituales al alcalde de La Roda, enfermo de ELA y protagonista de la sección ELAlcalde. Amores también se llevó un diploma en el que constaba su condición de persona que es un ejemplo por su coraje y superación cada día.
El arado de Morcillo y las palabras de Barato
Lumbreras y Amores compartieron micrófono una vez más y jornada. Y los dos fueron reconocidos por los organizadores, que les hicieron entrega de una pieza artesana de magnífica factura que representa un arado, obra de Morcillo, herrero de la zona. También recibieron reconocimiento la alcaldesa de Villanueva de San Carlos, Carmen López; la directora de encastillalamancha.es, la periodista Mar G. Illán, que es embajadora de Adelante y autora de Juan Ramón Amores, un idilio con vida (una odisea contra la ELA); y Jesús Espada, periodista y director de informativos de CMMedia. Pedro Barato, presidente nacional de Asaja, natural de la zona y colaborador esencia en Ganaderos por un día, fue el encargado de entregar los reconocimientos y pedir colaboración contra la ELA.
Entre el centenar de asistentes a la jornada estaban el rector de la Universidad de Castilla-La Mancha, Julián Garde; la presidenta nacional de Asaja Mujeres y de Asaja Toledo, Blanca Corroto; el presidente de Asaja Ciudad Real, Florencio Rodríguez, presidente de la Asamblea General de la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza y secretario general de Asaja en Ciudad Real; el alcalde electo de Puertollano, Miguel Ángel Ruiz; la periodista Ana Isabal Albares, conductora de Castilla-La Mancha despierta, en CMM; o Virginia Moraleda, embajadora de la Solheim Cup 2023.
Pack solidario por Adelante
Durante el mes de junio, Casa Gutier comercializa un pack solidario con su carne de ternera premium. El 5% de las ventas en este mes irán destinadas a Adelante CLM. Esta es la oferta:
