La cooperativa El Progreso, de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), enfila su recta final de la cosecha de aceituna, que este año será inferior a la recogida récord del año pasado (12 millones de kilos), y podría alcanzar los 8,5.
A mediados de esta semana, la renovada Almazara de El Progreso habrá recibido ya más de 7 millones de kilos de aceituna, y encara sus dos semanas finales de una recogida lenta, “no sólo porque la cornicabra está muy agarrada al árbol, sino por las fiestas navideñas y la climatología”, afirma Jesús Julián Casanova, presidente de la cooperativa, quien añade que “la ratio de calidad en valor numérico es mayor que el año pasado, con una puntuación media más alta”.
Modelo de pago de la aceituna
El Progreso sigue con el cambio de modelo de pago de la aceituna para sus socios, implantada el pasado año con carácter pionero en Castilla-La Mancha, de modo que “el futuro pasa por este cambio de modelo de pago, con valor ponderado, que establece la sanidad y calidad del producto en tres niveles: extra, estándar y básica, en lo que supone un reparto más justo y equilibrado”.
Precios del aceite, al alza
En cuanto a los precios de aceite de oliva, Casanova estima que “a pesar de que el norte de África tiene cosecha más elevada, está pesando mucho la reducción de España, que estimamos tendrá por debajo de 1,2 millones de toneladas, y el resto de Europa, por lo que el precio del aceite de oliva va a estar entre los 30 y los 50 céntimos por kilo, más que el año pasado, por lo que es un buen indicativo, aunque el mercado va lento”.
Castilla-La Mancha prevé una campaña de aceituna con menos kilos pero más rendimiento
Envasados
El Progreso ya ha envasado tanto el aceite cornicabra “Olirrubia Cosecha Temprana” de la Denominación de Origen Protegida Aceite Montes de Toledo, como el Olirrubia Arbequina de este año, y los mil kilos de su nuevo aceite de oliva de la variedad Lecciana, edición limitada.
