El sumiller Diego Ortega Guijarro, natural de Santa María de los Llanos (Cuenca), se ha proclamado este lunes mejor sumiller de Castilla-La Mancha tras imponerse en la gran final del XI Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha, celebrada en las instalaciones de Vinícola de Castilla, en la localidad ciudadrealeña de Manzanares.
El certamen, impulsado por la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino, ha reunido a profesionales del sector en una jornada marcada por el alto nivel técnico, la concentración y el conocimiento en torno al mundo del vino, con el objetivo de elegir al mejor sumiller de la región.
Tras las distintas pruebas del concurso, el jurado ha decidido otorgar el primer puesto a Ortega, que actualmente trabaja como técnico en la Denominación de Origen Protegida Cebreros, con sede en la localidad abulense de Cebreros.
Este reconocimiento premia años de formación, experiencia y dedicación a la sumillería, un oficio que combina conocimiento técnico, sensibilidad sensorial y capacidad de servicio para poner en valor cada vino y su origen.
Con esta victoria, Diego Ortega representará a Castilla-La Mancha en el Campeonato de España organizado por la Unión Española de Sumilleres (UES), donde competirá con los mejores profesionales del país.
La jornada se ha desarrollado en un ambiente de compañerismo y respeto por la cultura del vino, con la participación de profesionales y la implicación de la organización, el jurado y la bodega anfitriona, en una cita que ha vuelto a situar a la sumillería regional como una pieza clave en la difusión y el prestigio del vino.
