Guadalajara acogerá el próximo 4 de noviembre la I Jornada del Espárrago Verde de Guadalajara, un encuentro profesional que reunirá a productores, representantes institucionales y expertos del sector agroalimentario para analizar la situación actual del cultivo, sus desafíos y las oportunidades de futuro.
Bajo el lema ‘Cultivo, territorio y futuro’, la jornada está organizada por la Asociación de Espárrago de Guadalajara y la Interprofesional del Espárrago Verde de España con la colaboración de la Diputación de Guadalajara y el Gobierno regional, según ha informado la asociación.
El encuentro nace con el objetivo de generar un espacio de diálogo, reflexión e intercambio de conocimientos entre los diferentes agentes implicados en la producción y comercialización del espárrago verde, así como de poner en valor su importancia para el sector agrícola y el desarrollo del territorio.
La IGP Espárrago de Guadalajara, eje de la jornada
Uno de los asuntos destacados del programa será el proyecto de Indicación Geográfica Protegida (IGP) Espárrago de Guadalajara, una iniciativa orientada a avanzar en la diferenciación, protección y reconocimiento del espárrago producido en la provincia y cuyo reconocimiento se obtuvo hace un par de años.
Esta cuestión se abordará en una ponencia a cargo de María José Carmona, coordinadora de la Dirección General de Producción Agroalimentaria de la Junta, quien expondrá la situación actual del proyecto, sus objetivos y las oportunidades que podría representar para la valorización del producto y el fortalecimiento de su identidad territorial.
La jornada desarrollará un bloque técnico, que arrancará con la intervención de Rafel Losilla, centrada en la situación actual del cultivo del espárrago, la evolución de la producción y los principales retos a los que se enfrentan los agricultores.
Clara Aguilera, experta en el sector y exparlamentaria europea, ofrecerá una visión del mercado del espárrago en Europa, sus tendencias y las oportunidades y desafíos que plantea el contexto europeo para las producciones españolas.
También contará con la participación de Antonio Zamora, presidente de la Interprofesional del Espárrago Verde de España, quien analizará el papel de esta organización y las principales líneas de trabajo para afrontar los desafíos del sector, reforzar su competitividad y explorar nuevas oportunidades de futuro.
