La Asociación de Industrias del Pistacho Español de Castilla-La Mancha (Adipe) lamenta que el conflicto en Irán no ha generado el beneficio esperado para el pistacho español.
Apuntan que el producto iraní sigue entrando en Europa vía Turquía, manteniendo las mismas dificultades logísticas y financieras que ya existían.
Desde Adipe, argumentan que el factor determinante hoy es la sobreoferta de pistacho californiano en Europa, pues al estar prácticamente excluidos del mercado chino por tasas del 50 %, los productores de EEUU están volcando su stock en la Unión Europea, incrementando la agresividad comercial.
Adipe considera “nada fiables y sin contrastar”, las publicaciones en redes sociales sobre el sector del pistacho español que recogen que la guerra de Irán está favoreciendo mucho al pistacho español y que la demanda está siendo muy grande.
Procesadoras de pistacho de Castilla-La Mancha
La realidad es bien distinta -advierten- para las procesadoras de pistacho de Castilla-La Mancha, que representan el 90 % de las ventas en España.
En años pasados, cuando la producción española era muy baja, no resultaba difícil vender producciones limitadas con un precio diferenciado al alza respecto al californiano, considerando que el pistacho español es de mejor calidad. Existía un nicho pequeño dispuesto a pagar esa diferencia, destinando esos frutos a canales sensibles a la calidad y al origen.
Crecimiento exponencial de la producción
Afirman que el crecimiento exponencial de la producción en España ha llevado a una situación en la que se hace necesaria la comercialización a través de distribuidores de mayor volumen, con un pistacho destinado al consumo mayorista de gran distribución, donde el factor precio se impone al de la calidad organoléptica.
Una situación que ha derivado en dificultades en la última campaña, para dar salida a las 11.000 toneladas producidas -fundamentalmente en la región-, ya que los distribuidores están rechazando ofertas con diferenciación de precio. En estos momentos, la mayoría de las procesadoras tienen parte de la cosecha por vender, lo que preocupa enormemente al sector.
Adipe asegura que esta coyuntura genera graves problemas a las empresas castellanomanchegas, puesto que “el horizonte de venta se plantea muy difícil ante los planteamientos expuestos con anterioridad”.
Nuevas estrategias
Desde Adipe consideran “imprescindible” el diseño de nuevas estrategias para competir en las actuales circunstancias. Las empresas deben de ser capaces de ser más competitivas, con precios que sean asimilables por los actores de la distribución.
Pistacho español
No obstante, señalan que el pistacho español tiene un gran porvenir en el momento en que se alineen los precios con el valor internacional. Un hecho que irá desplazando a la importación (fundamentalmente de Estados Unidos), con un potencial de crecimiento enorme, ya que se están consumiendo cerca de 200.000 toneladas anuales.
Las nuevas plantaciones en España son mucho mejores que las de hace décadas. Cuentan con mejores variedades, mecanizaciones más eficientes y una gestión profesional contrastada.
Factores que desde Adipe invitan a pensar que “bien conjugados son la mejor garantía para ser optimistas respecto al futuro del sector y poder enfrentarse a los retos del mercado”.
