La producción de aceite de oliva en Castilla-La Mancha ha alcanzado, a 31 de enero, las 124.900 toneladas, una cantidad ligeramente inferior a la del año pasado -cuando se contabilizaron 130.500 toneladas en esas mismas fechas- pero por encima de la media de las últimas campañas, que se situaba en las 116.000 toneladas.
La directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas de la Junta de Comunidades, Elena Escobar, ha aportado estos datos este martes durante la inauguración de la XIII edición de la World Olive Oil Exhibition (WOOE), que se celebra en Madrid.
«Un sector puntero en Castilla-La Mancha»
Escobar ha asegurado que el aceite de oliva es “un sector puntero en Castilla-La Mancha” y cuenta con más 460.000 hectáreas, 83.000 olivicultores y 264 almazaras.
La directora general ha avanzado que ya se está finalizando la campaña y, a fecha 31 de enero, la producción en la región es de 124.900 toneladas, una cantidad algo inferior a la del año pasado, cuando en esas mismas fechas se contabilizaron 130.500 toneladas, pero por encima de la media de las últimas campañas, que se situaba en 116.000 toneladas.
Tendencia de precios al alza
Además, ha valorado “la tendencia de precios al alza” del aceite, que superan los 4,30 euros/kg, una cifra que hace que “el cultivo sea rentable para el agricultor”.
En cuanto a la feria WOOE, Escobar ha indicado que la marca de garantía ‘Campo y Alma’ ha comenzado su temporada de presencia en ferias agroalimentarias con su participación en esta cita comercial, donde ha patrocinado el concurso de ensaladas ‘Desafío WOOE Campo y Alma’.
Escoba ha explicado que se trata de un concurso dirigido a los profesionales de restauración que deben elaborar una ensalada en la que el protagonista sea el aceite de oliva virgen extra de alguna de las cuatro Denominaciones de Origen de Castilla-La Mancha, “con el objetivo de poner en valor la Dieta Mediterránea, paradigma de un estilo de vida saludable”.
Aceites de calidad de Castilla-La Mancha
Así, los aceites de calidad de Castilla-La Mancha han sido los protagonistas de este desafío, en el que los cocineros han tenido que utilizar también otros productos agroalimentarios de calidad de la región, como las mieles de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Miel de La Alcarria, las cebollas de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cebolla de La Mancha, las berenjenas de la IGP Berenjena de Almagro o las nueces de la DOP Nueces de Nerpio.
El plato ganador ha sido el preparado por María Luisa de la Torre González, cocinera del Cantueso, que ha elaborado una ensalada acompañada de una vinagreta servida en un tradicional botijo.
Además de contar con un stand de ‘Campo y Alma’, el Gobierno de Castilla-La Mancha ha ofrecido ayudas a las almazaras de la región que han querido estar presentes en la feria, con una convocatoria de ayudas que financia el 35 por ciento de los costes de asistencia y ha concedido dicha ayuda a todas las empresas que lo han solicitado y cumplen los requisitos.