Más de 80 productores de pistacho de toda España, que representan conjuntamente unas 4.000 hectáreas de cultivo, han reclamado la creación de una Indicación Geográfica Protegida (IGP) de ámbito nacional para defender el origen del producto español y evitar que gran parte de su valor añadido se genere fuera del país.
Representantes de Castilla-La Mancha
La petición se puso sobre la mesa durante la II Jornada Swiss Pistacho, celebrada recientemente en Granada. Un encuentro que reunió a agricultores procedentes de algunas de las principales zonas productoras del país, entre ellas Ciudad Real, Toledo, Albacete y Cuenca, provincias que concentran una parte importante de la producción nacional.
Los participantes coincidieron en la necesidad de que el pistacho producido en España no se exporte únicamente como materia prima para ser procesado en otros países.
Según defendieron, la transformación, envasado y comercialización deberían realizarse en territorio nacional para que la riqueza generada por este cultivo repercuta directamente en las zonas rurales españolas.
IGP nacional
En este sentido, los productores consideran que una IGP nacional permitiría garantizar el origen del pistacho español, reforzar su calidad diferenciada y mejorar su posición en los mercados.
La jornada, organizada por Swiss Agro S.L., contó con la participación de expertos técnicos y representantes de empresas vinculadas al sector agroalimentario.
Cultivo del pistacho
El cultivo del pistacho vive una etapa de fuerte expansión en Castilla-La Mancha, comunidad que lidera la superficie plantada en España y que se ha consolidado como uno de los principales referentes nacionales en la producción de este fruto seco.
