El pregón de Guijarro por San Mateo en Cuenca hace protagonista a la vaquilla, «reina indiscutible de estas fiestas»
El jefe de maromeros ha calificado ser pregonero de estos festejos como un “honor” y “algo inolvidable”, pues “hablar de San Mateo en Cuenca no es hablar de una fiesta cualquiera, es hablar de nuestra identidad, del fervor que corre por las venas cuando llega la tercera semana de septiembre”