La empresa ‘Miguel de España e Hijos‘ ha facturado 72 millones de euros, un 7 % más que el año anterior y consolidando una producción de 6,75 millones de kilos de productos cárnicos.
Según ha recogido la empresa en una nota de prensa, el lomo embuchado representa a un 20% de la facturación total, lo que supone uno de los principales motores del negocio, junto con el jamón curado que marca un crecimiento progresivo y supone ya cerca del 40% del negocio.
El chorizo y el salchichón continúa con una evolución «positiva y estable», tras aportar en conjunto en torno al 20% del volumen comercializado y alrededor de un 35% a productos loncheados.
La empresa cuenta con una plantilla de 190 profesionales entre las dos plantas toledanas ubicadas en Escalonilla y Gerindote.
En el ámbito internacional y pese a la situación sanitaria derivada de la Peste Porcina Africana, la compañía asegura que se mantiene «firme» ante la apuesta por la exportación y por estar presente en más de 73 países en todo el mundo.
La empresa ha destinado 10 millones de euros en los últimos años para la mejora de instalaciones, para la incorporación de tecnología y para la optimización de sistemas de producción y control.
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