El vicepresidente primero del Gobierno regional, José Luis Martínez Guijarro, ha subrayado que el Ejecutivo autonómico está trabajando junto con la Asociación de Productores de Hongos Comestibles de Castilla-La Mancha para lograr la diferenciación de nuestras setas y champiñones a través de la figura de calidad IGP Hongos de La Manchuela.
Ha sido durante la inauguración de la II Feria del Champiñón, que ha abierto sus puertas hoy en la localidad conquense de Quintanar del Rey para mostrar este y otros productos agroalimentarios a lo largo de todo el fin de semana.
En este sentido, ha dicho, el champiñón es uno de los sectores clave de la industria agroalimentaria de la región. De ahí, ha continuado, es que una de las apuestas por impulsar el sector es seguir andando hacia esa figura de calidad “de tal manera que podamos dar ese plus de calidad y mejorar tanto la comercialización y la rentabilidad del sector”.
Actualmente, la asociación de productores que engloba a este sector está elaborando los pliegos técnicos para la figura de calidad del champiñón y de ahí, ha continuado, llevarla a Europa.
Ahondando en las cifras, Martínez Guijarro ha explicado que la región es líder en producción de champiñón a nivel nacional con casi 80.000 toneladas; de ellas 50.000 se producen en Cuenca, en esta comarca de La Manchuela, lo que supone un motor de riqueza y empleo en la zona.
II Feria del Champiñón
Junto al presidente de la Diputación de Cuenca, Álvaro Martínez Chana; la alcaldesa de Quintanar del Rey; Joaquina Sáiz; el concejal y diputado de Emprendimiento, Javier Cebrián; y la delegada de la Junta en Cuenca, Marian López, entre otros, el vicepresidente primero ha recorrido esta feria que congregan, en esta segunda edición, a un total de 15 stands donde se destaca la presencia del champiñón y otras variedades de setas, vinos, quesos, miel, pistachos, trufa o caracoles, además de propuestas más innovadoras como la cría de insectos para consumo alimentario.
Además, el programa incluye showcooking, catas de vino y degustación de quesos.
Los premios Gran Selección ‘Campo y Alma’
Además, Guijarro ha anunciado que la localidad conquense de Quintanar del Rey acogerá, el próximo mes de mayo, la ceremonia de entrega de los premios Gran Selección ‘Campo y Alma’.
Martínez Guijarro ha destacado que la elección de Quintanar del Rey para albergar estos galardones, que cumplen este año su 37ª edición, es una forma de reconocer el esfuerzo del Ayuntamiento por impulsar este sector en la localidad, reconocida por sus vinos y por el cultivo de champiñón.
Así, la celebración de los reconocimientos de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural convertirá a este municipio, tal y como ha dicho el vicepresidente, “en la capital regional del sector agroalimentario”.
Una edición, ha ahondado, en la que se van a reconocer 14 productos representativos del campo y del alma de Castilla-La Mancha, que reflejan la diversidad, tradición y riqueza gastronómica de la región.
Reconocimiento ‘Responsabilidad Demográfica’
Por otro lado, Martínez Guijarro ha destacado que desde hoy y hasta el 20 de mayo está abierto el plazo para presentar las candidaturas de los reconocimientos ‘Responsabilidad Demográfica de Castilla-La Mancha’.
Se trata, ha dicho, de un reconocimiento creado para distinguir a aquellas personas físicas o jurídicas, entidades locales o colectivos “que contribuyen con su actividad a la lucha contra la despoblación en Castila-La Mancha”.