El Gobierno regional ha invitado al sector vitivinícola a avanzar en sostenibilidad y adaptación al cambio climático como oportunidad y mejora de su competitividad.
Lo ha señalado la consejera de Desarrollo Sostenible, Mercedes Gómez, este viernes en Torrijos (Toledo), en el acto de conmemoración del 50 aniversario de la Denominación de Origen Méntrida-Toledo, donde ha animado a las bodegas a alinearse con el objetivo de emisiones netas cero en 2050 porque «producir vino con menor huella de carbono añade valor al producto, mejora su competitividad en los mercados y refuerza el compromiso con el territorio y con las generaciones futuras”, ha informado la Junta en un comunicado.
La consejera ha clausurado el acto institucional y ha recibido un reconocimiento por el apoyo y el compromiso que mostró al sector vitivinícola, y en concreto a esta figura de calidad, durante su etapa como consejera de Agricultura del Gobierno regional entre 2003 y 2008.
En su intervención, Gómez ha agradecido el reconocimiento y ha dicho que la DO Méntrida-Toledo «es un gran ejemplo de cómo el esfuerzo colectivo, el arraigo al territorio y la apuesta por la calidad permiten construir proyectos sólidos y con futuro”, al tiempo que ha destacado el papel fundamental que han desempeñado viticultores, bodegas, cooperativas e instituciones a lo largo de estas cinco décadas.
Impacto contra el cambio climático
Ha hecho un llamamiento al conjunto del sector vitivinícola a reforzar su compromiso con la sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático, asegurando que “el vino no solo forma parte de nuestra identidad y de nuestra economía rural, sino que también tiene un papel clave en la transición hacia un modelo productivo más sostenible y resiliente”.
En este sentido, Gómez ha recordado que el sector vitivinícola desempeña un triple papel frente al cambio climático: como agente activo en la reducción de emisiones, como sumidero de carbono a través de prácticas agrarias adecuadas y como sector especialmente vulnerable que necesita adaptarse a unas condiciones climáticas cada vez más exigentes.
Unión entre instituciones con el sector
“Es imprescindible avanzar de la mano del sector en la implantación de buenas prácticas de sostenibilidad, desde la gestión eficiente del agua y la energía hasta la valorización de los restos de poda y los subproductos de la vinificación, pasando por la apuesta por variedades más resistentes a la sequía y por bodegas energéticamente más eficientes”, ha señalado.
Asimismo, ha destacado el apoyo del Gobierno de Castilla-La Mancha al sector vitivinícola, tanto a través de ayudas a la reestructuración del viñedo como mediante iniciativas vinculadas a la economía circular, la gestión sostenible de residuos y la colaboración público-privada en el marco de la Cátedra Participativa de Cambio Climático y Sostenibilidad del Sector Primario, impulsada junto a la Universidad de Castilla-La Mancha.
“Cumplir 50 años significa mirar al pasado con orgullo, pero sobre todo mirar al futuro con responsabilidad. Y ese futuro del vino pasa, sin duda, por la sostenibilidad, la adaptación al cambio climático y el trabajo conjunto entre administraciones y sector”, ha afirmado.
La jornada ha reunido a representantes del sector vitivinícola, autoridades y profesionales vinculados al mundo del vino.