La Denominación de Origen Protegida (DOP) La Mancha amplía su ámbito geográfico con la incorporación del término municipal de Albacete.
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ha aprobado la modificación del pliego de condiciones de los vinos amparados por esta figura de calidad, según la resolución publicada este lunes en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM).
La modificación supone incluir el término municipal de Albacete dentro de la zona geográfica delimitada de la DOP La Mancha.
De este modo, la definición consolidada establece que esta zona comprende parte de las provincias de Albacete, Ciudad Real, Toledo y Cuenca e incluye expresamente el municipio de la capital albaceteña.
La resolución da así luz verde a una petición presentada el 3 de diciembre de 2025 por la Organización Interprofesional del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha.
Nuevo pliego consolidado
Además de aprobar la ampliación geográfica, la Consejería ordena publicar el documento único y el pliego de condiciones consolidados de la DOP La Mancha, que figuran como anexos de la resolución.
El documento mantiene las diferentes categorías de productos vitivinícolas protegidos bajo la denominación: vino, vino de licor o mistela, espumoso, vino espumoso de calidad y vino de aguja.
Entre las prácticas establecidas, los vinos blancos, rosados y tintos amparados deben elaborarse exclusivamente con variedades autorizadas y no se permite mezclar variedades blancas y tintas. El índice máximo de transformación queda fijado en 74 litros de vino por cada 100 kilos de uva.
El documento establece además rendimientos máximos de 10.000 kilos de uva por hectárea para los viñedos en vaso y de 13.000 kilos por hectárea para los cultivados en espaldera, equivalentes respectivamente a 74 y 96,2 hectolitros por hectárea.
