La cultura del vino, el enoturismo y las nuevas estrategias de comunicación pueden contribuir a generar oportunidades y reforzar el desarrollo de los territorios rurales de Castilla-La Mancha, según se ha abordado en un curso de verano de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y la Denominación de Origen La Mancha.
Bajo el título ‘La Comunicación en la Cultura del vino como estrategia de desarrollo rural sostenible en Castilla-La Mancha (Caso de la D.O. La Mancha)’, el curso ha reunido esta semana durante dos jornadas a profesores universitarios, periodistas, comunicadores y profesionales del sector vitivinícola para analizar el papel del vino ante retos como la despoblación y el descenso del consumo a nivel mundial.
La actividad, dirigida por el catedrático de la UCLM Miguel Ángel González Viñas, ha contado con la participación de casi medio centenar de estudiantes, en su mayoría del grado de Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Químicas de Ciudad Real.
Avanzar en la calidad de los vinos
El curso ha abordado tanto la importancia de avanzar en la calidad de los vinos como la necesidad de incorporar herramientas y estrategias de promoción que permitan adaptarse a los cambios en los hábitos de consumo y reforzar el valor económico, social y cultural del sector.
Las jornadas han tenido como escenarios el vivero de empresas de Manzanares y la sede del Consejo Regulador de la DO La Mancha en Alcázar de San Juan, además de incluir una visita a las instalaciones de Bodegas Yuntero, que se encontraban finalizando la vendimia.
En la primera jornada se analizaron algunos de los retos que afronta la Denominación de Origen La Mancha, entre ellos la promoción nacional e internacional en un contexto de descenso del consumo de vino, mientras que el gerente de la DO La Mancha, Ángel Ortega, abordó el enoturismo como una oportunidad para el desarrollo sostenible del territorio manchego.
La segunda jornada se desarrolló en la sede del Consejo Regulador y permitió abordar el vino desde diferentes perspectivas relacionadas con la formación profesional, la calidad de la uva y la comunicación.
Carlos de la Morena y Jorge Jaramillo
Los periodistas Carlos de la Morena y Jorge Jaramillo analizaron la relación del vino con la sociedad y el papel de los medios de comunicación en su conexión con el sector agrario.
El programa se completó con una ponencia sobre promoción vitivinícola a través de redes sociales y medios digitales y una cata centrada en la relación entre vino y gastronomía, en la que el blanco Airén mostró, según la organización, su potencial entre el público joven.
