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sábado, 24 de septiembre de 2022
Visita de Page y Tolón al obrador de Santo Tomé.
Page y Tolón han posado junto a los trabajadores del obrador toledano.
Visita de Page y Tolón - 20 diciembre 2018

El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, y la alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, han visitado hoy jueves el obrador de mazapán de Santo Tomé, que lleva en funcionamiento 162 años, va por la sexta generación y ha llevado el nombre de Toledo, por medio de sus dulces, «a toda España y a medio mundo».

Junto a García-Page y Tolón han recorrido las instalaciones del obrador el consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, y dos responsables de la empresa familiar Santo Tomé, Inés Gárate y Jerónimo Mesa, a quienes Tolón ha calificado como «el alma» de la empresa.


Los 162 años de historia de esta confitería han sido puestos en valor por Martínez Arroyo y por la alcaldesa, quien ha admitido que está «muy unida sentimentalmente» a una empresa que, ha añadido, «ha llevado el nombre de Toledo, con su mazapán, con sus dulces, a toda España y a medio mundo».

Tolón ha resaltado la gran unión que existe entre Toledo y el mazapán, y el consejero ha incidido en que la primera referencia a este producto data de 1512 y lo sitúa en Toledo, por lo que «no puede haber un producto más toledano probablemente que el mazapán».

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Martínez Arroyo también ha señalado que el obrador de Santo Tomé es «uno de los más emblemáticos» del sector agroalimentario castellano-manchego y ha agradecido el «esfuerzo» que hace la empresa «día a día», no solo en época navideña, para mantener viva la tradición y a la vez modernizarla.

El encargo de 1932 del tío abuelo de Tolón a Santo Tomé

Por su parte, Inés Gárate ha agradecido la visita y también se ha mostrado «muy agradecida» a la ciudad de Toledo ya que «muchos la consideran su confitería y eso nos hace esforzarnos muchísimo», ha indicado la gerente de esta empresa que tiene 80 personas en plantilla.

Durante la visita ha salido a colación una factura del año 1932 del entonces alcalde de Toledo, Guillermo Perezagua, que encargó a Santo Tomé un pedido de mazapanes y dulces para «muchísima gente» de la ciudad con motivo de una festividad: aquel alcalde de Toledo (lo fue dos legislaturas) es tío abuelo de Milagros Tolón.

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