Coordinado por el profesor de la UCLM Juan Sebastián Castillo y el profesor de la Universidad Politécnica de Vanlencia Raúl Campés, el libro «Economía del vino en España y en el Mundo» ha sido recientemente premiado por la Organización Internacional del Vino. En la obra han participado 35 autores de universidades nacionales e internacionales para ofrecer un análisis del sector vitivinícola que trata temas como el nuevo marketing o la influencia de las redes sociales.
El libro «Economía del Vino en España y en el Mundo» coordinado conjuntamente por el profesor Juan Sebastián Castillo, de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), y Raúl Compés, de la Universidad Politécnica de de Valencia (UPV), aspira a convertirse en una referencia mundial sobre el mercado del vino después de ser premiado por la Organización Internacional del Vino, la institución de mayor importancia mundial en el sector vitivinícola.
La obra recoge a lo largo de 20 capítulos diferenres aspectos de la economía del vino como su historia desde 1850, la cadena de valor del sector, los sistemas regionales de La Rioja y Castilla-La Mancha, la regulación pública europea (OCM), los efectos del cambio climático, el marketing del vino o el papel de las redes sociales.
Ofrece además un análisis de los principales países productores -entre ellos Francia, Italia, Chile, Argentina y Australia- y consumidores -Estados Unidos, Alemania y Reino Unido -.
En la obra han participado 35 autores de universidades españolas y extranjeras. En nuestro país han colaborado, además de la UCLM y la UPV, las universidades de Salamanca, Zaragoza, La Rioja, Valencia, Carlos III (Madrid), Politécnica de Madrid, Miguel Hernández (Elche, Alicante) y Pública de Navarra.
Además, hay que contar la colaboración de expertos en el sector empresarial (Saborá), Administración (ICEX y Oficina Comercial de España en Dublín) e institutos de investigación (CITA de Aragón).
En el plano internacional han participado las universidades de Montpellier (Francia), Nápoles (Italia), Ludwigshafen (Alemnia), Universidad de Chle, Talca y La Frontera de Temuco (Chile), Universidad Nacional de Cuyo en Mendoza (Argentina) y la Eastern Conneticut State University (EEUU).
Este trabajo, afirma el profesor Sebastián Castillo, «pretende ser referencia mundial y recopilar los avances en el conocimiento científico que se han producido en los últimos años en el sector, y que según la decisión de la OIV ha sido lograda con alto grado de éxito».