Abastores ha realizado su análisis periódico del mercado de los cereales, destacando varias claves esenciales: Los precios de los cereales sufren ligeros ajustes a la baja y la alta volatilidad en los mercados internacionales de cereales tras los ataques en el Mar Negro y las oscilaciones del petróleo.
Mercado nacional
La primera semana de agosto ha empezado en el mercado cerealista con una actividad comercial muy reducida habitual en estas fechas limitándose a las necesidades más inmediatas, donde la mayoría de las necesidades de compra ya están cubiertas, unido a que se espera a la vuelta del verano para empezar a preparar las compras de lo que queda de año.
De acuerdo con el análisis de Abastores, se han observado movimientos bajistas en los precios de los cereales en contraste con las continúas subidas que se han ido viendo a lo largo del mes de julio, donde ha predominado una alta volatilidad en las bolsas internacionales que han variado ampliamente su cotización a lo largo de una misma sesión, y también de la semana.
En el mercado nacional sigue predominando la prudencia y los puertos siguen marcando las referencias y la tendencia del mercado estos días.
El trigo y la cebada tampoco presentan una fuerte demanda esta semana motivado principalmente por las coberturas que se han hecho previamente, siendo más sensibles a las variaciones de los mercados internacionales en comparación con otros productos como los guisantes y avenas que se mantienen más firmes en todo el país.
La oferta por parte de los agricultores sigue apareciendo de forma muy limitada, y el sector en general se mantiene a la espera de que se establezca una tendencia más estable en los próximos meses.
Lonjas de Castilla-La Mancha
En Castilla-La Mancha ha predominado la apatía generalizada entre oferta y demanda, traduciéndose en un volumen de negocio escaso típico del periodo estival. La Lonja de Ciudad Real fijó el trigo en 213 euros/tonelada y la cebada en 207 €/tm.
Por su parte, la Lonja de Albacete repetía cotización en el trigo blando a 209€/tm y la cebada a 205 €/tm, siendo las avenas las únicas que registraban subidas situándose en 172 €/tm la blanca.
Paralelamente, la Lonja Toledana (FEDETO) repetía sus cotizaciones con el trigo en 220,00 €/tm y la cebada en 209 €/tm.
Mercado internacional
El mercado internacional de cereales ha estado dominado por una volatilidad extrema marcada por la incertidumbre geopolítica, la inestabilidad energética y el comportamiento climático en las principales zonas productoras.
