Del 24 al 27 de septiembre. Esos son los días elegidos para que se estrene la primera edición de Sabor Toledo, una feria de turismo gastronómico organizada por la Diputación de Toledo en el parque de la Vega, que para esas fechas ya tendrán nuevo ‘look’, y que ha sido presentada esta mañana por la presidenta de la institución provincial, Conchi Cedillo.
Cedillo desgranó algunos de los detalles del evento, como que contará con más de 100 casetas distribuidas en cuatro zonas dedicadas cada una a una comarca: Toledo y sus Montes, La Mancha, Talavera y La Sagra/Torrijos.
16 show-cooking diarios
En un total de 16 show-cooking diarios, los cocineros ofrecerán sus productos a más de 300 personas al día; habrá además un espacio para consumir tapas; actividades infantiles; y zonas de descanso.
Se trata de una feria que quiere poner en contacto a los auténticos protagonistas del sector, los productores gastronómicos de la provincia, con los consumidores. Todo ello para dinamizar el sector, fomentar el empleo y luchar contra la despoblación, ya que la feria viajará por la provincia a través de actos y ferias en los pueblos.
Las dos primeras jornadas matutinas estarán dedicadas a los escolares; la web de la feria ya está disponibles en www.sabortoledo.es
«Será un espacio de encuentros entre profesionales y sociedad», añadió. Colaboran con la Diputación Fedeto (Empresarial Toledana), Cámara de Comercio y la Asociación de Hostelería de Toledo.
«Es el principio de algo mucho más grande. Cuando unimos gastronomía y turismo, ofrecemos oportunidades reales. La feria es una declaración de intenciones: esta provincia también se saborea», indicó.
«Nace Sabor Toledo como una palanca para dinamizar el sector hostelero a través del turismo gastronómico, pero también para luchar contra la despoblación poniendo en valor lo nuestro», concluyó.
En la «nueva» entrada de Toledo
En un acto de presentación que ha contado con la asistencia del alcalde de Toledo, Carlos Velázquez; el presidente y secretario general de Fedeto, Javier de Antonio y Manuel Madruga, respectivamente; el presidente de la Asociación de Hostelería de Toledo, Tomás Palencia; y el famoso chef Iván Cerdeño, el alcalde especificó que ‘Sabor Toledo’ se celebrará en la zona que para el último fin de semana de septiembre, el parque de la Vega ya estará totalmente reformado. Y argumentó la idoneidad del evento: «La provincia alberga sobre todo riqueza gastronómica».
Para entonces, el parque «recuperará su mejor cara, tendrá un verano extraordinario». Y añadió que ‘Sabor Toledo’ será el evento más importante junto con Farcama.
Por su parte, Iván Cerdeño dijo que la feria servirá para poner en valor la memoria gastronómica de la provincia, que se basa en la sinergia entre la cocina popular y la burguesa.
