Una barra para solo ocho comensales y con cocina en directo. Esa es la nueva apuesta gastronómica del cocinero Víctor Sánchez Beato (Ex Locum) en la barra del hotel boutique «Entre dos aguas», en Toledo, antigua casa del genio de la guitarra Paco de Lucía.
La propuesta supone una novedad para la convencional oferta gastronómica de Toledo y va en la línea de otros establecimientos iguales repartidos por medio mundo. La idea surge de las barras japonesas. El cocinero toledano ejecuta su cocina a pocos metros del cliente y conversa con él. Algo insólito en la ciudad.
Aquellos que quieran pasarse por aquí encontrarán un menú de mercado a mediodía -entre semana- por 25 euros y otro degustación para comidas y cenas por 45 euros.
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