La empresa de quesos manchegos García Baquero ha elegido Toledo para construir el Museo del Queso, con una inversión de seis millones de euros y un plazo de ejecución de doce meses, que pretenden que sea un referente nacional y contribuya a la divulgación de la región.
Así lo han detallado este martes en una rueda de prensa el alcalde de Toledo, Carlos Velázquez, junto al consejero delegado de Quesos García Baquero, Miguel Ángel García Baquero; el museógrafo, Joaquín Robles; y el concejal de Turismo, José Manuel Velasco.
En este sentido, García Baquero ha indicado que este museo se podía haber hecho en cualquier parte del mundo porque la empresa está presente en más de sesenta países, pero ha calificado a Toledo como «la ciudad más bonita».
El Museo Heineken como referente
Asimismo, ha subrayado que este proyecto es una iniciativa de la familia para contribuir a la divulgación de Castilla-La Mancha además de convertirse en un referente a nivel mundial, y ha puesto de ejemplo el Museo Heineken de Ámsterdam (Holanda).
Por su parte, Velázquez ha enfatizado que «no es un museo más» al estar ligado con proyectos de la ciudad como la recuperación de espacios en situación de abandono, y la diversificación de los ejes turísticos por el trazado urbano.
En el Paseo del Tránsito
Según ha explicado el concejal, este museo se ubicará en el Paseo del Tránsito, frente a la entrada principal de la sinagoga de Santa María La Blanca, un barrio de la ciudad que «se pretende potenciar» para poner en valor el patrimonio histórico.
Por último, Robles ha detallado que el itinerario estará dividido en ocho sectores con el objetivo de salir «enamorado del museo», al tiempo que ha destacado que durante el recorrido se contará tanto la historia del queso como la de la marca y se va a hacer hincapié en el proceso de elaboración para terminar con una escenografía virtual de García Baquero como maestro del queso en el taller.