«En Mercadona, el compromiso con la calidad guía cada decisión, incluyendo la selección de los proveedores de productos con los que colabora. Esto se traduce en una firme apuesta por el sector primario español y para ello se da preferencia a los productos frescos de origen nacional», afirma la compañía en una nota de prensa.
De esta manera, afirma la empresa, «Mercadona continúa estrechando vínculos con los sectores estratégicos agroalimentarios españoles como son el agrícola, el ganadero y el pesquero, reforzando con todos ellos su apuesta por el crecimiento compartido, la estabilidad, la planificación, la proyección de futuro, la seguridad en la compra y la especialización».
El ajo y la cebolla de Castilla-La Mancha
Mercadona apuesta por el ajo y la cebolla de Castilla-La Mancha. Cuenca, Albacete y Ciudad Real son las provincias desde donde se extraen ambos productos.
Los proveedores de ajo de Castilla-La Mancha son J.A Corell, La veguilla y el ajo negro pelado de Las Pedroñeras. Los datos recogen que en 2025 Mercadona compró 6.700 toneladas de ajos (6,7 millones de kilos), el 85 % del total lo adquirió en Castilla-La Mancha. Mientras que el proveedor de cebollas es J.A Corell. De las 84.000 toneladas (8,4 millones de kilos), que la empresa compra para abastecer a sus clientes en toda España, 25.000 toneladas (2,5 millones de kilos) procedían de Castilla-La Mancha, lo que representa un 30% del total.
Siembra y recolección
Aunque ambos productos se venden en Mercadona durante todo el año, en España, la campaña de siembra del ajo comienza en noviembre y termina en enero, mientras que en Castilla-La Mancha va desde diciembre hasta enero. La recolección tanto a nivel nacional y regional es en junio y julio. La venta de este producto es durante todo el año.
La campaña nacional de siembra de la cebolla va desde septiembre a marzo. En abril comienza la recolección hasta octubre y la venta de cebolla en el país se extiende desde mayo a febrero. Mientras que en Castilla-La Mancha, la siembra se hace en los primeros meses del año, de enero a marzo. La campaña de recolección está comprendida desde junio a septiembre y este producto lo podemos encontrar desde julio a febrero en las estanterías de Mercadona.
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