El World Pistachio Congress (WPC), que se celebrará en Toledo el 27 y 28 de enero de 2027 y será el primer encuentro de estas características, espera reunir en la capital castellanomanchega a representantes de los gobiernos y productores de los principales países que exportan este fruto seco.
Así lo ha expresado el coordinador general del evento, Ricardo Migueláñez, que ha explicado este jueves, durante la presentación del evento en Toledo, que el congreso prevé reunir a los países productores y los países comercializadores del pistacho.
«Es importante, no solo abordar lo que es el desarrollo del propio sector en los productores, sino también tratar de promocionar el conocimiento en aquellos países consumidores que puede ser un mercado interesante para el producto», ha indicado.
La organización, ha explicado, ya ha iniciado contactos con las embajadas de los principales países productores, que son Estados Unidos, Irán, Turquía o Siria, para invitar, tanto a sus ministros como a los operadores del pistacho.
El congreso abordará la producción, la comercialización o el ámbito de la salud en relación al pistacho.
300 asistentes
Según ha apuntado Migueláñez, la previsión más conservadora de asistencia es de 250 personas, pero, tras abrir inscripciones esta semana, «llegaremos a los a los 300 o más».
«El pistacho es un producto que está de moda, que ahora mismo está teniendo mucha demanda en todos los países y por lo tanto, tenemos que tratar de identificar aquellos mercados donde nuestro producto puede tener interés», ha subrayado.
Por su parte, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Julián Martínez Lizán, ha indicado que el congreso es «muy importante para los intereses agrícolas» de la región, que concentra el 80 % de la producción nacional de pistacho.
Sobre el congreso, ha confiado en que se consiga «trasladar la grandeza que tiene nuestra tierra», con un cultivo que «sin lugar a dudas será futuro para el desarrollo de nuestra región».
Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha
Por su parte, el director general de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha, Juan Miguel del Real, ha indicado que las consecuencias del impacto del conflicto en Oriente Medio, que involucra a Estados Unidos e Irán, los dos principales productores mundiales de pistacho, no han sido «tan grandes como se podía esperar».
Según ha indicado, en los primeros momentos de la guerra, que comenzó a principios de marzo del presente año, el conflicto supuso «un aumento de los precios del pistacho español».
Sin embargo, los «altibajos» del conflicto han provocado que «la relevancia estable en el mercado no haya sido tanta al final», ha afirmado.
Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha es la principal región productora de pistacho en España, acumulando en torno al 80 % de los cultivos, siendo el país el cuarto que más produce a nivel mundial.
No obstante, la región espera una «explosión productiva» durante los próximos cinco o seis años, ya que «alrededor un 70 % de la superficie cultivada todavía no ha entrado en producción», aunque ya están rindiendo alrededor de 70.000 hectáreas.
«Va a ir creciendo a un ritmo de 8.000 a 10.000 hectáreas al año de nueva producción», ha vaticinado.
En este sentido, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Julián Martínez Lizán, ha indicado que la última cosecha de pistacho ha sido de 11.000 toneladas, que es un 30 % más de lo estimado.