CLM reconoce a Manolo de la Osa, «Cañitas Maite», Cristina Díaz y Rocío Arroyo en los premios «Raíz Culinaria»
La tercera edición del Congreso ‘Raíz Culinaria’ en Cuenca ya está en marcha y encara dos intensas jornadas profesionales en las que chefs internacionales, nacionales y regionales pondrán sobre la mesa las últimas técnicas de vanguardia y los retos a los que se enfrenta la gastronomía regional